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Weltweite Woche der Italienischen Küche

Datum:

20/11/2020


Weltweite Woche der Italienischen Küche

Die "Weltweite Woche der italienischen Küche" ist ein alljährliches Ereignis, das das Erbe der italienischen Küche feiert und ihre Exzellenz durch das Netzwerk der italienischen Diplomatie fördert. Die Woche wird in 124 Ländern zelebriert, dank der Arbeit von Botschaften, Konsulaten, Kulturinstituten, ICE und Handelskammern der ganzen Welt.

Als Antwort auf die Probleme, die durch die aktuelle globale Krise entstanden sind, besinnt sich die Ausgabe 2020 auf die Wurzeln und nutzt den zweihundertsten Geburtstag von Pellegrino Artusi, dem Vater der italienischen Hausmannskost, um einen Schwerpunkt auf die wesentliche Beziehung zwischen dem italienischen gastronomischen Erbe und seinen Herkunftsgebieten zu setzen. Die Verbindung zur Figur des Artusi, die im Titel "Italiens Kenntnisse und Gaumenfreuden, im 200. Jahr nach der Geburt von Pellegrino Artusi" bekräftigt wird, wurde geknüpft, um sowohl den Reichtum und die Vielfalt der kulinarischen Traditionen der italienischen Territorien, wie sie in seinem Kochbuch dargelegt werden, als auch die Vollwertigkeit und Nachhaltigkeit der gesamten Lieferkette (die traditionell auf der Verwendung lokaler und saisonaler Produkte basiert) zu fördern, die die Prinzipien und Werte der mediterranen Ernährung verkörpert.

Im Zentrum der Stadt Forlimpopoli, nahe Cesena befindet sich in einem renovierten Kloster die Casa Artusi, ein wichtiges Kulturzentrum für Önogastronomie. Laut dem Kritiker Alberto Capatti ist es das “erste lebendige Museum für die Küche, ein Museum, das nachts vom Geist Pellegrinos besucht wird und das tagsüber Hobbyköch/innen, Gastronomen, Feinschmeckern, Kindern und all jenen, die sich gerne die Schürze umbinden, zur Verfügung steht. Es handelt sich hier nicht nur um ein Haus zur Erinnerung und Huldigung, sondern auch des Appetits". Hier können Sie mehr erfahren: >>> CASA ARTUSI

Das IIC Hamburg hat zur Weltweiten Woche der Italienischen Küche für Donnerstag, 26. November, den Online-Workshop "Backen mit Pasta Madre" mit Vea Carpi und Irene Hager organisiert.

Informationen

Datum: von Fr 20 Nov 2020 bis Mo 30 Nov 2020

Eintritt : frei


Ort:

online

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